Mmairo
Bol en marbre Nero Marquinia noir
Marbre lisse
D 17 x H 8,5 cm
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Cristoforo Trapani est le chef étoilé qui a dirigé les cuisines de La Magnolia, le restaurant de l’Hôtel Byron à Forte dei Marmi, avant de tourner son instinct pour la matière et le rituel du repas vers la vaisselle pour la maison marbrière de Carrare Mmairo.
Le Bol Mémoire a été dessiné par Cristoforo Trapani, le chef étoilé de La Magnolia à l’Hôtel Byron de Forte dei Marmi, apportant une sensibilité de cuisinier plutôt que de designer à la maison marbrière de Carrare Mmairo. Trapani a conçu ce bol comme un rappel ancestral, symbole de la relation vitale entre l’homme et la nourriture, une idée façonnée par des années passées à observer comment un simple récipient peut porter tout le rituel d’un repas.
Taillé dans le marbre Nero Marquinia avec une finition lisse, le Bol Mémoire circule aisément des cuisines professionnelles à la table du quotidien, aussi indispensable pour une soupe que parfait pour une salade de fruits ou des fruits secs. Fabriqué au sein de la production entièrement intégrée de Mmairo à Carrare, le bol tire de sa pierre sombre et dense une surface régulière et fraîche que Trapani considère essentielle à la manière dont la nourriture doit être présentée, sobrement, sans distraction.
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Linterno Fabric : St Moritz/Nobili